Teresia

Teresia nació en la isla de Nacula, Fiji. 

Hasta hace dos años y medio tenía que ir todos los días a otra isla, donde vendía productos artesanales a los turistas de otros resorts. Y claro, ella no tenía barca propia, por lo que se veía obligada a pagar por el desplazamiento.

Pero desde que el Blue Lagoon Beach Resort se inauguró a pocos minutos de su aldea todo cambió, y cambió para mucho mejor.

Ahora ya no se ve obligada a vender artesanía, ahora viene varias veces a la semana al resort y enseña a los turistas a cocinar platos típicos de Fiji, a hacer pulseras con hojas de platanero y cocotero, cestas y demás objetos, a la vez que comenta los últimos cotilleos de la aldea con los asistentes. Y el resort le paga por ello. Cómo no va a estar contenta...

El día que la conocimos estaba (ella) haciendo una especie de tortas llamadas roti. Este es un plato que proviene de la cocina hindú, un tipo de pan parecido al naan pero sin levadura. En la India es una acompañamiento fundamental de curries y demás, pero en Fiji lo aprendieron de la gran cantidad de emigrantes hindúes que hay en las islas y lo modificaron, añadiéndole leche y agua de coco. En otra entrada culinaria os enseñaré cómo hacen la leche (o crema) de coco, ya veréis que curioso...

Después de enseñarnos a hacer los roti hizo una buena tetera de una infusión de limón con caña de azúcar, para acompañar.

Aquí os dejo unas cuantas fotos:

Teresia tostando los roti en una especie de sartén plana

Aquí sale Teresia comentando la jugada

Teresía mojando los roti en crema de coco antes de servirlos

Teresia sirviendo la infusión

Además de cocinar bien, Teresía es una experta en hacer cestas, pulseras, alfombras y demás con hojas de cocotero y platanero. No os podéis imaginar lo difícil que es y lo bien que lo hace. El primer día me quedé más de una hora observando cómo hacía una cesta, lo difícil que era hacerla bien, y lo fácil que ella lo hacía parecer...

Mientras, otros seguían tirados en sus hamacas (luego vendrán preguntando que cómo se hacía, ya veréis...)

Y nosotros sin perder detalle (fijaos en la alfombra en la que está sentada, también la había hecho ella):

Luego me fijé en una cesta que tenía a su lado, con tiras de hojas de diferentes tonalidades, ésta:

Y le pregunté que para qué eran... Pues eran para esto:

Pulseras... Ella te las empezaba a hacer y te enseñaba a continuar haciéndolas. Anthea hizo una, con muy buen resultado, según dijo Teresia:

Todavía sin acabar

Durante la sesión de pulserería  les saqué una foto a las dos, a Teresia y a Anthea, para inmortalizar el momento:

Vaya mezcla de culturas, eh? Teresía de Fiji y Anthea de Japón (ya lo sé, es de Hong Kong, pero después de corregir a Teresía unas 20 veces con respecto a de dónde veníamos ya casi me convenció). Eran cosas nuestras...